商品に対する想い
1970 年代に「食事処 丸徳」創業。「食品添加物や化学調味料を使わない料理を」 と先代がこだわり作り上げた「かつ丼」「ちゃんぽん」が名物の老舗食堂。
1976 年創業。1984 年、当時は珍しかったイタリア料理専門店をオープン。移動販売車や宅配、冷凍食品の通販など時代のニーズに合わせた事業を展開中。
平成11年5月、秋田県大館市にオープン。「きりたんぽ」「比内地鶏」など、秋田名物料理を中心に提供する、地元での屈指の人気を誇る割烹料理店。
神戸牛・黒毛和牛を生産する畜産農家から調達した食材から作られるハンバーグやコロッケが絶品。稲美町ふるさと納税返礼品としても 取り扱われており、返礼品数で数年に渡り連続１位を獲得している実績のある銘店。
福岡県北九州市 | 2007年、エスニック料理店としてオープン。創業３年後の2010年には門司港焼きカレーフェアにて「門司港で一番おいしい焼きカレー」1位を獲得する名店。
創業40年以上の福岡北九州の名物ぬかみそ炊きふじたの想いをインタビューしました。
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